Aktuell betreue ich wieder einmal eine sehr nette Klientin, welche erst einmal entsetzt über meine klassische (recht fleischlastige) Einführungsdiät war. Letztere nutze ich gern, da sie nahezu alle FODMAPs (darunter auch Laktose und Fruktose), sowie zahlreiche potenzielle Allergene eliminiert. Weiterhin ist sie bei sachgemäßer Gestaltung arm an Histamin und meistens reagieren auch Patienten mit einer Dünndarmfehlbesiedlung positiv. Bei Zunahme der Probleme unter dieser Kost kann ich von...